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Platten zur Wahl:

Aanjal Platte

• Aperitif: Mango-Sekt oder Guaven-Sekt

• 1. Gang:

  • Suppe: Vegetable Soup: indische Gemüsesuppe

• 2. Gang Platte mit 3 verschiedenen Gerichten:

  • Chicken Tandori (mit Knochen): 24 Std. in Joghurt-Safran-Sauce mariniertes Huhn, gegrillt
  • Lamb Spezial: Lammfleisch mit Mandeln, hausgemachtem indischen Rahmkäse, gehacktem Gemüse und Cashewnüsse in Rahmsauce
  • Malai Kofta: Gemüsebällchen in Curry-Sahnesauce mit Kokosflocken, Mandeln, Cashewnüsse und hausgemachtem indischen Rahmkäse
  • Beilagen: Reis, Bhatura, Papadam

• 3. Gang:

  • Nachtisch: Hausgemachte Mango-Creme mit Vanille-Eis

Vegetarische Platte

• Aperitif: Mango-Sekt oder Guaven-Sekt

• 1. Gang:

  • Mandel-Cremesuppe (indisch)

• 2. Gang Platte mit 3 verschiedenen Gerichten:

  • Paneer Tikka: indischer Rahmkäse mariniert in Joghurt-Safran-Sauce, Paprika, Zwiebeln und Ingwer
  • Mix Vegetable: frisches verschiedenes Gemüse mit Ingwer, Tomaten, Zwiebeln und hausgemachtem indischen Rahmkäse
  • Dal Makhni: verschiedene Linsen mit Kartoffeln in Butter gebraten mit Zwiebeln, Ingwer und Tomaten
  • Beilagen: Reis, Bhatura, Papadam

• 3. Gang:

  • Nachtisch: Hausgemachte Mango-Creme mit Vanille-Eis

Spezial Platte

• Aperitif: Mango-Sekt oder Guaven-Sekt

• 1. Gang:

  • Chicken Soup: indische Hühnersuppe

• 2. Gang Platte mit 3 verschiedenen Gerichten:

  • Chicken Korma: Hähnchenbrustfilet in Spezialsauce mit Mandeln, Käse und Kokosflocken
  • Lamb Tikka: gegrilltes Lammfleisch mariniert in Joghurt-Safran-Sauce, Paprika und Zwiebeln
  • Mattar Paneer: Grüne Erbsen mit hausgemachtem indischen Rahmkäse in Curry-Sahne-Sauce
  • Beilagen: Reis, Bhatura, Papadam

• 3. Gang:

  • Nachtisch: Hausgemachte Mango-Creme mit Vanille-Eis