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Digitale Seminare

Digitales Coffee Basic

Was sind eigentlich die Unterschiede zwischen Siebträger, Frenchpress, Aeropress, Filterkaffee und Bialetti? Im Basic-Seminar lernt man die unterschiedlichen Zubereitungsmethoden und deren Besonderheiten kennen. Welchen Einfluss haben Brühzeit, Temperatur und Mahlgrad auf den Kaffeegeschmack. Kurzum: Wie bereite ich den perfekten Kaffee zu? Der Kurs ist der Einstieg in die faszinierende Welt der Kaffeezubereitung.

• Dauer: 2 Std.
• Einführung in die Welt des Kaffees
• Tampen und Leveln
• Theorie: Kaffeebohnen/Mahlgrad/Menge
• Theorie: Exktraktion und Geschmack
• Theorie und Praxis: Unterschiede zwischen Siebträger, Frenchpress, Aeropress, Filterkaffee und Bialetti
• Hands-on: Zubereitung unter Aufsicht unserer Baristi

Digitales Barista-Seminar

Das digitale Barista-Seminar zeigt allen Kaffee-Fans u. a. wie eine Siebträgermaschine richtig bedient oder der ideale Cappuccino gezaubert wird und entführt Teilnehmer in die Welt von professionellem Kaffeegenuss. Die erfahrenen Baristi zeigen Schritt für Schritt den richtigen Umgang an einer handgefertigten italienischen Siebträgermaschine. Neben der gewerblichen Siebträger-Maschine wird eine Haushalt-Siebträgermaschine zusammen von Grund auf eingerichtet und auf den jeweiligen Kaffee abgestimmt. Nach erfolgreich absolviertem Kurs erhält man neben einem Handout mit allen wichtigen Inhalten des Kurses und einer Teilnahmeurkunde, einen Zugang zu eigens kreierten Latte-Art-Videos, in denen die Baristi, alle wichtigen Punkte auch noch mal visuell zusammenfassen. Mit diesen Hilfreichen Tipps & Tricks wird jeder zum Helden des Büros und zum Ritter der Frühstückstafel!

• Dauer: 2 Std.
• Einführung in die Welt des Kaffees
• Tampen und Leveln
• Theorie: Kaffeebohnen/Mahlgrad/Menge
• Theorie: Exktrakttion und Geschmack
• Theorie: Latte Art & Milch aufschäumen
• Hands-on: Latte Art Zubereitung unserer Baristi
• Einstellung einer Siebträgermaschine für den Hausgebrauch
• Inkl. Teilnahmeurkunde, Handout & Zugang zu eigens kreierten Latte-Art-Videos

Digitales Kaffeeröster-Seminar

Das ideale Geschenk für Kaffee-Begeisterte, die mehr über die Bohnen und die Verarbeitung erfahren möchten. In einem 2-stündigen Online-Kaffeerösterkurs lernen die Teilnehmer nicht nur viel Neues über Kaffee, den Anbau und die Verwertung, sondern auch wie der Kaffee geröstet wird. Der Kurs ist auch dauerhaft abrufbar.

• Dauer: 2 Std.
• Technische Schulung
• Bohnenkunde
• Variablen im Rohkaffee
• Länderkunde
• Cupping
• Blenden (Herstellen der eigenen Kaffeemischung)
• Inkl. 500 g frisch gerösteten Kaffeebohnen