Höhepunkte
Erlebe die Vielfalt des Grillens mit den einzigartigen Seminaren. Wähle aus verschiedenen Kursen und entdecke neue Techniken beim Grillen
Über diesen Deal
Lust auf ein unvergessliches Grillerlebnis? Bei Santos Nord gibt es spannende Seminare rund ums Thema Grillen. Ob Rib Eye Steak Tasting oder Burger-Seminar, hier lernt jeder etwas Neues. Die erfahrenen Grillmeister stehen immer bereit mit Tipps und Tricks, um jedes Gericht perfekt hinzubekommen.
Unser Angebot
Entscheide dich für ein 1,5 Std. Rib Eye Steak Tasting, 4 Std. Burger Grillseminar, 4 Std. Basis Grillseminar oder 4 Std. Beef Grillseminar für 1 Person.
Rib Eye Steak Tasting- Kursablauf (Dauer ca. 1,5 Stunden):
- Begrüßung und Vorstellung
- Einführung in die Welt des Rib Eye Steaks
- Vorstellung der Zutaten und Utensilien
- Techniken und Zubereitungshinweise
- Gemeinsames Vorbereiten der Steaks
- Zubereitung auf dem Grill
- Kreatives Anrichten
- Gemeinsames Genießen
- Fragerunde und Feedback
- Verabschiedung
Themenschwerpunkte:
- Herkunft und Schnitt des Ribeye-Steak
- Geschmacksprofil des Ribeye-Steaks
- Zubereitungsmethoden
- Qualitätsfaktoren beim Kauf vom Rib-Eye Steak
Beim Ribeye vs. Chuck Steak Tasting erwartet die Gäste ein kulinarisches Highlight. Saftige Ribeye-Steaks, perfekt gegrillt und durch feine Fettadern besonders geschmackvoll, stehen im Mittelpunkt. Die Unterschiede der Steaks gehen jedoch weit über die Fleischstruktur hinaus – Faktoren wie Farm, Zuchtstil, Fütterung, Rasse sowie Reifungsart und -zeit beeinflussen den einzigartigen Geschmack. Die Teilnehmer werden diese Vielfalt hautnah erleben und die Unterschiede direkt schmecken. Parallel dazu wird das oft unterschätzte Poor Man’s Ribeye (Chuck Eye Roll) verkostet, das mit seinem eigenen Charakter überrascht. Es erwartet sie eine sensorische Entdeckungsreise durch die Welt der Steaks.
Das Menü 2024
- Rib - Eye Deutsche Färse
- Rib - Eye Donna’s Russle ( Schottland)
- Rib - Eye Creekstone ( USA)
- Poor Man Rib - Eye ( USA )
Burger Grillseminar - Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):
- Begrüßung der Teilnehmer
- Wissenswertes über Fleisch und dessen Verarbeitung
- Anleitung zur Zubereitung der Speisen
- Vor- und Zubereitung der Menü-Punkte
- Wissenswertes zum Umgang mit dem Gasgrill
- Grillen der Burger
- Gemeinsame Verkostung der Gerichte
- Verabschiedung
Themenschwerpunkte:
- Die perfekten Buns - wie man sie selber macht
- Alles über Patties - so muss Beef schmecken
- Die Kreation eines perfekten Burger - über den Horizont geschaut
- Tipps & Kniffe zum richtigen Grillen von Burgern
Im Burger-Seminar werden klassische Burger-Vorurteile widerlegt. Die Teilnehmer lernen den richtigen Umgang mit dem Gasgrill, entdecken neue Zutatenkombinationen und kreieren außergewöhnliche Burger-Variationen wie Pulled-Chicken-Burger oder ungewöhnliche Toppings wie Himbeermarmelade und Kartoffelchips. Erfahrene Grillmeister stehen mit Tipps zur Seite und laden zum Austausch von Ideen ein. Nach dem Zubereiten wird das Ergebnis bei einem kühlen Bier oder Wein genossen, während kreative Eigenkreationen möglich sind.
Das Menü 2024
- Mini Cheese Burger: Rinderpatty / Cheddar / Laugen Bun / Santos Sauce
- Pulled Lachs Burger: Limetten-Mayo / Zwiebel Baguette
- Naked Burger: Rinderpatty / Gurken Relish / selbstgemachtes Ketchup / Salat Bun
- Smashed Beef Burger: Käse-Chili Sauce / Schmorzwiebel / Bacon / Kartoffel Bun
- Crispy Chicken Burger: Rote Beete Salat / Brioche Bun
- Cub Cake: mit Toppings nach Wahl
Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen. Santos Grills behält sich vor, die Kursinhalte nach Bedarf anzupassen und zu verändern.
Basis Grillseminar - Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):
- Begrüßung der Teilnehmer
- Vorbereitung und erstes Know-how zum Gasgrill
- Vor- und Zubereitung der Zutaten
- Grillen von Fleisch & Beilagen
- Gemeinsame Verkostung der Gerichte
- Verabschiedung
Themenschwerpunkte:
- Direktes und indirektes Grillen
- Sicherheit mit Kohle und Gas
- Funktionsweisen und Steuerung eines Grills
- Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen
- Organisation am Grill
Das Basis Grillseminar richtet sich an Grillfreunde, die einen Gasgrill anschaffen möchten oder kürzlich damit begonnen haben. Es vermittelt grundlegende Kenntnisse über den Umgang mit Gasgrills, einschließlich der Grillzonen, Temperatursteuerung und den Unterschieden zwischen direktem und indirektem Grillen. In einer entspannten Atmosphäre wird das theoretische Wissen direkt in die Praxis umgesetzt – die Teilnehmer schneiden, marinieren und bereiten unter Anleitung der Grillmeister Fleischgerichte und Beilagen zu. Neben wertvollen Tipps gibt es kreative Ideen für Grillabende, wie zarte Spare-Ribs oder gefülltes Gemüse.
Das Menü 2024
SANTOS VIPs (Very Important Products)
- Gruß aus der Küche
- SANTOS BBQ-Ribs: Schwein / Kotelettrippen / Apfelsaft / K8 / SANTOS Rub
- Light Smoke Fish: Lachsforelle / Filet / Zedernholz / Thymian / Dill / Zitrone / SANTOS Rub
- Pork Belly on Fire: Schwein / Bauch / Saftig / Dutch Oven / SANTOS Rub
- Chicken Drumsticks Hot-Texas Style: Hähnchen / Unterkeule / Honig / Chili / Paprika / Curry / Soja / Crisp / Juicy
- Pepper Beef Hip - 3 Pieces: Rind / Hüfte / Pfeffer / Jalapeno / geräuchert / Meersalz / grün / rosa
SANTOS High Society (Beilagen)
- VIP Chutney: Apfel / Cranberry / Zwiebel / fruchtig / pikant / Essig / Ahorn / Tomate / Dutch Oven
- Standard Side: Grill / Brot / Butter / Petersilie / Kerbel / Knoblauch / Meersalz
- Mixed Salad: Grün / Rot / Orange / Gelb / Joghurt / Zitrone / Ahorn
- Vegetables: Pimientos / Paprika / Zucchini / Champignons / rote Zwiebel / Aubergine / Soja / Sesam
- Potatoes & Herbs: Drillinge / Gusspfanne / Meersalz / Pfeffer / Knoblauch / Kräuter
SANTOS Highlight (Dessert)
- Fruity Cake: Obst / Saison / Schnaps / Schokolade / Streusel / Tonkabohne / Sahne
Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen. Santos Grills behält sich vor, die Kursinhalte nach Bedarf anzupassen und zu verändern.
Beef Grillseminar - Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):
- Begrüßung der Teilnehmer
- Wissenswertes über Steaks
- Zubereitung der Steak Variationen
- Vor- und Zubereitung der Beilagen
- Grillen der verschiedenen Menü-Punkte
- Gemeinsame Verkostung der Gerichte
- Verabschiedung
Themenschwerpunkte:
- Direktes und indirektes Grillen
- Röstaromen und ihre Entstehung
- Kollagen und der Weg zu zartem saftigen Fleisch
- Rinderrassen und Fleischkunde
- Das richtige Parieren und Zerlegen von Steakstücken
Der Beef Kurs bietet ein umfassendes Seminar für Fleischliebhaber, die alles über die perfekte Zubereitung von Steaks und Schmorgerichten lernen möchten. Es behandelt Themen wie Garzeiten, Krustenbildung und die Vorzüge verschiedener Cuts wie Skirt und Flank Steak. Teilnehmer lernen die Unterschiede zwischen direktem und indirektem Grillen sowie die optimale Garzeit für verschiedene Steak-Variationen. Unter Anleitung grillen sie selbst verschiedene Rindfleischstücke und erhalten Tipps zur Zubereitung passender Beilagen.
Das Menü 2024
- Caveman Chucksteak (Ofyr): mit Kräuter-Baguette
- Flap Steak: mit Portwein-Gemüsepfanne (Paprika, Zucchini, Tomate)
- Tomahawk & Jacked: mit Sweet Potatoes
- Geschmorte Ochsenbäckchen: mit Kartoffelpüree
- Grilled Blueberry Cheesecake
Warum du das Angebot nutzen solltest
Die Seminare bei Santos Nord bieten eine ideale Gelegenheit, die eigenen Grillfähigkeiten zu verbessern und dabei neue Techniken kennenzulernen. Jedes Seminar ist auf spezielle Themen zugeschnitten – vom saftigen Rib Eye Steak über kreative Burger-Kreationen bis hin zu den Grundlagen des Gasgrillens – es ist garantiert etwas Passendes dabei! Die Vielfalt der angebotenen Kurse sorgt dafür, dass sowohl Anfänger als auch fortgeschrittene Griller voll auf ihre Kosten kommen werden. Unter Anleitung erfahrener Grillprofis wird jeder Schritt, von der Vorbereitung bis zur Zubereitung von Fleisch, Fisch und Beilagen, ausführlich erklärt.