Menü

• 1. Gang: Vorspeise nach Wahl

  • Banh Bao: Hausgemachte, frisch gedämpfte Hefeklöße mit Schweinefleisch und Gemüse
  • Tofu Ran: Gebackener Tofu mit Süß-Sauer-Sauce
  • Ha Cao: Vegetarische Asia-Teigtaschen, gedünstet und mit Gemüse gefüllt
  • Goi Cuon: Sommerrollen, frisches Reispapier mit Reisbandnudeln, grünen Gurken, Eisbergsalat, Minze und Thaikräutern mit Tofu oder mit Huhn
  • Sate: Hühnerfleischspieße (3 Stück) in Erdnuss-Sauce und Salat
  • Sai Gon Nem: 2 Stück hausgemachte Frühlingsrollen, gehacktes Hühnerfleisch, Morcheln, Glasnudeln, Kräuter mit Salat und Sauce
  • Cha Gio Re: Vietnamesische Winterrolle mit Garnelen, Yamswurzeln in ein kunstvolles Teignetz eingerollt und Hoishin-Sauce
  • Tom Khoai: 4 Stück in Kartoffelmehl gebackene große Garnelen, frischer Salat und Süß-Sauer-Sauce
  • Tom Xot Bo: Garnelen paniert serviert mit Salat und Sauce
  • Banh Xeo: Vietnamesische Crêpes aus Reismehl mit Garnelen, Hühnerfleisch, Rindfleisch, knackigen Sojasprossen und Gemüsefüllung serviert mit Kokosmilch, Limetten-Sauce, Salat, und frischen Kräutern

• 2. Gang: Feuertopfplatte für 2 Personen

  • Variante A) Lau ga BO: Hühner & Rindfleisch mit frischem asiatischen Gemüse, Reisnudeln & Bouillon
  • Variante B: Lau Hai San: Meeresfrüchte mit frischem asiatischen Gemüse, Reisnudeln & Bouillon

• 3. Gang: Dessert nach Wahl

  • Xoai Lui: Frische Mango, Kokosmilch und Pfefferminze
  • Banh Chuoi Nuong: Klebreismehl, Kokosnuss, Vanile, Erdnüsse